Succo di melagrana di Ferdinando Fontanella e Raffaela Rosato

www.meditflora.com creato da G. Visetti * diretto da F. Fontanella Succo di melagrana (di Ferdinando Fontanella e Raffaela Rosato)

Tra i frutti donati all'umanità dalla stagione autunnale la Melagrana (Punica granatum), inconfondibile bacca globosa contenente tanti semi legnosi protetti da un arillo succoso, è il più saporito. Il modo migliore per gustarne la bontà e beneficiare delle notevoli proprietà salutistiche è spremere i generosi grani per ottenere un corposo succo color rosso rubino, ricco di vitamine e minerali, con effetti rinfrescanti e depurativi per l'organismo. Detto questo è inutile negare che tra noi e la saporita bevanda esiste una sola grossa questione: qual'è il modo migliore per spremere i chicchi delle melagrane? Ammesso che non possediate una centrifuga, la risposta è semplice... usare lo schiacciapatate. Fatelo secondo il metodo qui illustrato e, se l'operazione vi riesce facile, bevete un bicchiere di succo alla nostra e alla vostra salute. Twitter: @nandofnt Fasi della preparazione: Procuratevi alcune melagrane mature (ogni frutto in media vi darà circa 150-200 ml di succo), uno schiacciapatate, una caraffa, un bicchiere, un piattino e un cucchiaino. Sgranate con cura una melagrana. Sistemate nello schiacciapatate una manciata di grani. Chiudete lo schiacciapatate, ponetelo sulla caraffa, stringete forte così da schiacciare gli arilli e far colare il prezioso succo. Dopo la prima, energica, premitura rimescolate i semini e fate una seconda premitura. Procedete così finché non avrete esaurito tutti i grani. Terminata la premitura degli arilli versate il succo in un bicchiere e, senza perdere altro tempo, bevete con gusto. Dopo aver bevuto vi sentirete rinvigoriti e felici, è questo il momento buono per indirizzare ciò che resta della lavorazione (buccia e semini) al riciclo. ***      Succo di melagrana, riepilogo ricetta: (Tempo di preparazione circa 15 minuti) * 1 melagrana matura di medie dimensioni. * Un pizzico di buona volontà. DIFFONDIAMO LA CULTURA DI TUTTO QUELLO CHE FA BENE ALLA NOSTRA SALUTE.